Über Schwester Agnes

„Was früher in einer Klosterküche selbstverständlich war, ist heute oft vergessen. Ein bisschen davon möchte ich zurückholen.“

Worum es hier geht

Schwester Agnes erzählt von alter Küche, von Vorrat und Sparsamkeit und von dem, was in Klöstern über Jahrhunderte aufgeschrieben wurde. Die Rezepte stehen hier so, dass man sie heute nachkochen kann: mit Mengen, mit Zeiten und auf einer Seite zum Ausdrucken.

Wo von früher erzählt wird, stützt sich das auf Quellen wie das Wirtschaftsbuch des Klosters Tegernsee oder die Regel des heiligen Benedikt. Was eine heutige Annäherung ist und keine alte Abschrift, steht beim Rezept dabei.

Die Videos

Jede Geschichte gibt es als Video auf YouTube. Zum Kanal „Schwester Agnes – Wissen aus dem Kloster“

Wer dahintersteht

Schwester Agnes ist eine digitale Kunstfigur, ebenso das Kloster, in dem sie lebt. Die Inhalte dieser Website werden redaktionell von Menschen gestaltet und verantwortet. Betreiberin ist die Vintaro GmbH in 6176 Völs. Alles Weitere steht im Impressum.

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